四季の魚
春の魚
- タイ
- サワラ
- メバル
- ニシン
- シロウオ
- シラウオ
- もずく
- めかぶ
- わかめ
- ナガモ（アカモク）
- 銀葉草
夏の魚
- 岩がき
- サザエ
- アジ
- 舌ビラメ
- ギス
- スズキ
- トビウオ
- スルメイカ
- イワシ
- シジミ
秋の魚
- サンマ
- ハタハタ
- 柳ガレイ
- 口細ガレイ
- サバ
- 鮭
- 太刀魚
- イシモチ
- イクラ
- 筋子
冬の魚
- ブリ
- 南蛮エビ（甘エビ）
- アンコウ
- ノドグロ
- タラ
- ナメタガレイ
- 赤ガレイ
- 浅羽カレイ
- 赤ヒゲ
- 水タコ
- ナマコ
- 真牡蠣
漁獲スケジュール
マガレイ
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
タマガンゾウビラメ
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
ヤナギムシガレイ
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
マダイ
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
春先が旬です。桜の咲く頃、桜鯛と呼ばれ珍重されます。
コダイ
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
スズキ
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
ノドグロ
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
アカムツとも呼ばれ、新潟を代表する高級魚。型が良いものは脂があり刺身も煮付けも絶品。
アマダイ
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
イワガキ
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
ババガレイ
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
ホッケ
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
ハタハタ
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
しょっつる鍋で有名ですが、焼き、煮付け等料理法は豊富。卵は「ぶりこ」と呼ばれ珍重されます。
ニギス
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
スケトウダラ
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
マダラ
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
アカガレイ
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
ズワイガニ
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
スルメイカ
- 1月
- 2月
- 3月
- 4月
- 5月
- 6月
- 7月
- 8月
- 9月
- 10月
- 11月
- 12月
5月～8月は新潟沖で漁の最盛期となります。