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お知らせ・イベント情報

2026/08/27 (木) 万代島鮮魚センター お知らせ

新潟独特の鮭の切り方「もち切り」がメディアで紹介されました!

新潟の鮭といえば、やっぱりこの切り方。

 

「もち切り(新潟切り)」

 

四角く、厚みのある鮭の切り身は、新潟では昔から親しまれてきたおなじみの形です。

 

今回、この「もち切り」が話題となり、まいどなニュース様に取材・掲載いただきました!

 

記事では、「もち切り」がなぜ焼き魚や新潟の郷土料理「焼き漬け」に向いているのか、実際の食感や見た目の特徴なども紹介されています。

 

そしてなんと! 当社の自社ブランド 「魚や片桐寅吉」の焼き漬けも紹介していただきました!

 

もち切りの鮭を使った焼き漬けは、魚や片桐寅吉でも人気の商品です。

 

新潟の食文化を、ぜひご家庭でも味わってみてください。

 

今回の記事は まいどなニュース・Yahoo!ニュース・SmartNewsにも掲載されています!

 

▼記事はこちら▼

https://maidonanews.jp/article/16797209

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